Sopa De Guisantes Sin Carne: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Deliciosa sopa de guisantes sin carne: una selección de recetas sencillas

Muy a menudo, cuando se trata de una sopa de guisantes fragante, inmediatamente surgen en mi cabeza pensamientos de un rico primer plato con el aroma de carnes ahumadas o trozos de carne hervida. ¿Sabías que tu comida favorita también se puede preparar en una versión magra? Sí, sí, el sabor de la sopa cambiará, pero no empeorará. Solo necesitas conocer las mejores recetas de sopa de guisantes sin agregar carne.

Contenido

• 1 Recetas de sopa de guisantes sin carne paso a paso

  • 1.1 Sopa de guisantes clásica sin carne

    1.1.1 Video: Sopa de guisantes sin carne

  • 1.2 Sopa de guisantes sin carne con queso de salchicha en olla de cocción lenta

    1.2.1 Video: Sopa de puré de guisantes magros en una olla de cocción lenta

  • 1.3 Sopa de guisantes sin carne con jengibre y espinacas

    1.3.1 Video: sopa de guisantes con champiñones

Recetas paso a paso de sopa de guisantes sin carne

Amo la sopa de guisantes desde pequeña. Muchos de los lectores probablemente recordarán que antes tal plato se podía disfrutar en todos los comedores. Y para aquellos que tenían poco tiempo libre, las tiendas vendían productos semiacabados en forma de briquetas rectangulares, que simplemente tenían que disolverse en la cantidad adecuada de agua y hervir durante un corto tiempo. Pero claro, la sopa casera con costillas ahumadas tenía el mejor sabor. Y hace un par de años, aprendí que un primer plato conocido desde hace mucho tiempo se puede cocinar sin carne. Además, incluso en esta actuación, hay decenas de variaciones. Les llamo la atención lo mejor de ellos.

Sopa clásica de guisantes sin carne

La receta más sencilla de sopa con guisantes y verduras, que se puede complementar con cualquier ingrediente que te guste.

Ingredientes:

• 1 cucharada. guisantes secos
• 2-3 papas;
• 1 zanahoria
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 hoja de laurel;
• sal y pimienta negra;
• aceite vegetal.

Preparación:

1. Remoje los guisantes durante la noche o de 4 a 6 horas antes de cocinarlos.

2. Prepara todos los demás ingredientes.

   

   Coloque la comida que desee en su superficie de trabajo

3. Cortar las patatas peladas en cubos pequeños, verter de 1 a 1,5 litros de agua fría, un poco de sal y colocar en el fuego incluido.

   

   Cubra las papas con agua y colóquelas en la estufa incluida.
4. Enjuagar los guisantes hinchados, volver a llenarlos de agua y dejar cocer en un cazo aparte.

5. Cortar las zanahorias en rodajas y las cebollas en cubos pequeños. Freír las verduras en aceite vegetal (aproximadamente 1 cucharada) hasta que estén medio cocidas.

   

   Picar y saltear cebollas y zanahorias

6. Vierta el caldo de guisantes en una cacerola con patatas blandas.

7. Transfiera los guisantes hervidos a un recipiente adecuado, pique hasta que se hagan puré con una licuadora y transfiera a la sopa hirviendo.

   

   Moler los guisantes terminados en un puré

8. Agregue vegetales fritos, ajo picado, laurel, sal y pimienta a su comida. Cocine la sopa durante 5-7 minutos.

   

   Agrega todos los demás ingredientes y cocina la sopa por unos minutos más.

9. Coloque la tapa en la olla y espere 10 minutos, luego vierta la sopa en tazones en porciones y sirva, espolvoreada con hierbas frescas.

   

   Sirve la sopa con eneldo fresco o perejil.

Video: sopa de guisantes sin carne

Sopa de guisantes sin carne con queso de salchicha en olla de cocción lenta

Una versión muy interesante de sopa de guisantes que satisfará fácilmente incluso el hambre más severa. Debido al queso, el plato resulta abundante y de sabor inusual.

Ingredientes:

• 200 g de guisantes secos;
• 100 g de queso salchicha ahumado;
• 3 patatas
• 1 zanahoria
• 1/2 cabeza de cebolla;
• 2 litros de agua;
• 3 cucharadas l. salsa de soja;
• 1 cucharadita cúrcuma;
• 1/2 cucharadita pimiento picante molido;
• 1/2 cucharadita nuez moscada;
• 1-2 cucharaditas sal;
• Hierbas frescas;
• aceite vegetal.

Preparación:

1. Remoje los guisantes en agua y déjelos reposar durante 1-2 horas.

   

   Remojar los guisantes con anticipación

2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo, rallar las zanahorias.

3. Corta las patatas en rodajas pequeñas o en cubos medianos, coloca en un bol con agua fría.

   

   Prepara las patatas

4. Corta un trozo de queso embutido en tiras gruesas.

   

   Cortar el queso

5. Encienda la multicocina y seleccione el programa Searing. Vierta 2 cucharaditas en el tazón. aceite vegetal, deja que se caliente bien.

6. Poner las zanahorias y las cebollas en un bol, freír durante 7-8 minutos hasta que estén blandas.

   

   Saltear las verduras

7. Escurre los guisantes y transfiérelos a las verduras. Apague la multicocina por un tiempo.

   

   Pon los guisantes en el bol

8. Lave las papas, envíelas a la masa de guisantes y verduras.

9. Agregue queso, salsa de soja y especias.

   

   Vierta la salsa de soja y las especias.

10. Vierta agua en una olla multicocina, mezcle todos los ingredientes.

    

    Vierta los ingredientes preparados con agua

11. Encienda el dispositivo, seleccione el modo "Sopa", configure el temporizador en 1,5 horas, cierre la tapa.
12. Al final del tiempo especificado, pruebe los guisantes y, si están lo suficientemente suaves, apague la multicocina. Si los guisantes están duros, continúe cocinando la sopa, aumentando el tiempo en aproximadamente un cuarto de hora.

13. Sirve la sopa con picatostes y hierbas.

    

    Agregue crutones rojizos y perejil fresco a cada porción

Puede hacer otra sopa de guisantes con la máquina de cocina eléctrica. Vea a continuación cómo hacer esto.

Video: sopa de puré de guisantes magros en una olla de cocción lenta

Sopa de puré de guisantes sin carne con jengibre y espinacas

Una receta de plato para auténticos gourmets. Una sopa interesante que se puede ofrecer incluso a los invitados a una fiesta festiva.

Ingredientes:

• 2 litros de agua;
• 1-1,5 st. guisantes verdes secos;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 zanahoria
• 2 patatas
• 150 g de espinacas congeladas;
• 1 cucharadita jengibre fresco rallado;
• 2-3 dientes de ajo;
• 1 cucharadita sésamo;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Enjuague los guisantes y déjelos en remojo durante 2-3 horas.

   

   Prepara los guisantes

2. Eche los guisantes en un colador o colador, enjuague, transfiera a una cacerola, cubra con agua caliente. Después de que hierva el agua, cocine los guisantes a fuego lento durante una hora hasta que se ablanden.
3. Saca las espinacas del congelador y déjalas a temperatura ambiente.

4. Freír las cebollas hasta que estén transparentes, agregar las zanahorias, cocinar por otros 5-6 minutos.

   

   Freír las cebollas y las zanahorias en un poco de aceite vegetal

5. Agregue ajo picado y jengibre rallado a las verduras fritas, revuelva todo y retire inmediatamente la sartén del fuego.

   

   Agregue jengibre y ajo a las verduras fritas.

6. Acomoda las patatas cortadas en dados con los guisantes bien hervidos.

   

   Transfiera las papas a una olla de guisantes.

7. Corta la espinaca en trozos y envía también a la sartén.

   

   Coloque las espinacas en la sopa

8. Retire la sartén del fuego, ponga la fritura fragante en la sopa.

   

   Sazone la sopa con verduras para freír.

9. Use una licuadora de mano para hacer puré la sopa. Pruebe el plato y agregue sal al gusto.

   

   Muela la sopa hasta que quede suave

10. Vuelva a poner la olla al fuego, hierva la sopa y apague el fuego.

11. Deje reposar la sopa durante 10-15 minutos y disfrute.

    

    Deje reposar la comida antes de servir

Y por último, te ofrezco otra gran opción para la sopa de guisantes magra con champiñones.

Video: sopa de guisantes con champiñones

La sopa de guisantes sin carne es un plato sabroso, apetitoso y saludable, cuyas opciones de cocción le permiten elegir una receta para todos los gustos. Disfrute a usted y a su familia con un maravilloso almuerzo preparado con amor y cuidado. ¡Disfrute de su comida!