¿Qué Sucede Si Comió Chocolate, Yogur, Salchicha, Requesón, Papas Fritas, Dulces, Crema Agria Vencidos?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

¿Qué sucede si ingieres accidentalmente un producto caducado?

Casi todo el mundo come sin querer (y algunos incluso intencionadamente) productos caducados. Pero, ¿con qué amenaza ese alimento a nuestro cuerpo? ¿Es posible esperar que la intoxicación pase, o vale la pena tomar algunas medidas? Depende mucho del tipo de producto.

Contenido

• 1 ¿Qué sucede si comes alimentos vencidos?

  • 1.1 Alimentos para comer después de la fecha de vencimiento
  • 1.2 Alimentos que no se pueden comer después de la fecha de vencimiento
• 2 Qué hacer en caso de intoxicación alimentaria

¿Qué sucede si comes alimentos vencidos?

La vida útil determina el momento en el que (según los supuestos y cálculos del fabricante) comienzan a desarrollarse microorganismos patógenos en el producto. Son responsables de las sensaciones desagradables después de tales alimentos y causan síntomas de intoxicación, desde un ligero "lloriqueo" en el estómago hasta vómitos y diarrea. Los principales agentes causantes de la intoxicación alimentaria son E. coli y Staphylococcus aureus, que se pueden encontrar en exceso en productos caducados.

Entonces, la respuesta a la pregunta "¿Qué pasará si comes la fecha de caducidad?" Depende en gran medida de cuánto coincida la fecha de caducidad indicada en el empaque con la real. Si "en papel" el producto ya está vencido, pero de hecho, bastante fresco y comestible, no habrá intoxicación. Pero si la microflora patógena se multiplica a una velocidad vertiginosa inmediatamente después de la fecha de vencimiento, encontrará intoxicación alimentaria con todos sus síntomas desagradables:

• heces acuosas con un olor fuerte y desagradable;
• vómitos (a menudo repetidos);
• aumento de temperatura a 37.5 y más;
• transpiración;
• resfriado;
• debilidad;
• calambres abdominales dolorosos.

Alimentos para comer después de la fecha de vencimiento

La vida útil no siempre determina el deterioro real del producto. Aquí hay una lista de alimentos que se pueden consumir incluso después de esa fecha:

• chocolate. Después de la fecha de vencimiento, el chocolate amargo y amargo sin relleno se puede comer durante otros seis meses o un año, y el chocolate blanco, con leche y / o relleno, durante otros 2 a 4 meses. Por separado, debe decirse sobre la flor blanca en la barra de chocolate, no significa que el chocolate se haya vuelto inutilizable. Esto es solo una señal de almacenamiento inadecuado. Por lo general, aparece una capa blanca cuando el chocolate se ha almacenado durante mucho tiempo en el refrigerador, pero esto no se puede hacer. Puedes comer un azulejo así sin temer por tu salud;
• fideos instantáneos ("Doshirak", "Big Bon", "Big Lunch", "Chan Ramen" y otros). Los fideos secos máximos, las verduras secas y las especias no atraen la microflora dañina y no estimulan su reproducción. Y las salsas líquidas en bolsas, que se encuentran en algunos tipos de alimentos de este tipo, están saturadas de conservantes y están en un paquete sellado, por lo que tampoco hay de qué preocuparse;
• patatas fritas. Los chips vencidos se ablandarán o se pondrán rancios, pero aún son comestibles y no causarán intoxicación. Y todo gracias a la abundancia de sal en la composición, que protege el producto del crecimiento de microorganismos y lo conserva de forma natural;
• comida enlatada. Los alimentos enlatados cerrados son alimentos prácticamente imposibles de matar. Puede permanecer en el refrigerador durante varios años, y al menos con henna. Entonces, incluso si el empaque dice que la fecha de vencimiento ha expirado hace mucho tiempo, puede abrirlos sin miedo y comer. Pero una lata abierta no durará tanto; por lo general, toma alrededor de 3-5 días para que el moho comience a formarse en la superficie. Así que puedes almacenar la comida enlatada todo el tiempo que quieras, y es recomendable consumirla en un par de días. La leche condensada merece una mención aparte: no solo está enlatada, sino que también una gran cantidad de azúcar en la composición evita el desarrollo de la microflora, por lo que puede saborearla por más tiempo;
• galletas y crackers sin relleno. Es muy sencillo distinguir las galletas "peligrosas" de las "seguras": simplemente sumérjalas en té y huelalas. Si no siente el olor desagradable del aceite seco, entonces el producto se puede comer sin dañar la salud;
• pastas y cereales. Aquí la situación es la misma que con los alimentos enlatados. Si el producto se almacena en un paquete sellado y sellado, entonces la fecha de vencimiento no da miedo. Sin humedad entrante, sin microflora que se multiplica. Pero es mejor comer un paquete de pasta abierto antes de la fecha de vencimiento.

Las galletas y el chocolate se pueden comer incluso después de la fecha de vencimiento en el paquete.

Al comer estos alimentos incluso después de la fecha de vencimiento, no se pone en riesgo. Sin embargo, los médicos recomiendan encarecidamente proteger a los niños incluso de un "retraso seguro". El cuerpo del niño es más sensible a los microorganismos patógenos, por lo que incluso una pequeña cantidad de ellos puede provocar una intoxicación alimentaria.

Alimentos que no se pueden comer después de la fecha de vencimiento

Ahora le toca el turno a los productos peligrosos. Si comió algo de esto, luego de 2-6 horas puede comenzar a vomitar, hipertermia, sudoración y diarrea:

• productos lácteos y lácteos agrios. Esto incluye leche y kéfir, leche horneada fermentada y crema agria, mantequilla y requesón, yogur y cuajada de queso, así como todos los productos que los contengan (por ejemplo, helado). Es la "leche" vencida la que provoca intoxicaciones graves, entre cuyos síntomas se encuentran vómitos repetidos, diarrea, problemas digestivos durante los próximos días;
• tortas, pasteles y otros dulces con nata. Otra categoría peligrosa es que las natillas son un medio muy atractivo para los microorganismos patógenos. Por lo tanto, poco después de la fecha de vencimiento, un hermoso trozo de pastel se convierte en veneno, lo que le traerá un par de días que no son los más agradables de la vida;
• embutidos, embutidos y productos cárnicos. En general, la carne es propensa a deteriorarse rápidamente y, por lo tanto, la vida útil del empaque de dichos productos suele coincidir con la real.

Hablemos por separado de verduras y frutas frescas. Ningún fabricante podrá determinar su vida útil real con una precisión del día y, por lo tanto, no debe guiarse por las fechas en el empaque. Al determinar la frescura de frutas y verduras, concéntrese en la vista y el olfato. Si, sin embargo, resultó "darse un festín" con el producto seco, entonces el cuerpo reaccionará con una intoxicación alimentaria.

Solo coma frutas y verduras cuando la fruta entera se vea fresca y huela bien

Qué hacer con la intoxicación alimentaria

Si ha comido algo mal, y después de 2-6 horas su temperatura sube, brota sudor y aparece diarrea, vale la pena realizar algunos procedimientos simples. Primero, enjuague su estómago:

1. Diluya algunos gránulos de permanganato de potasio en 1,5 a 2 litros de agua pura para formar un líquido rosa pálido. Si no hay potasio manganeso en la casa, reemplácelo con una cucharada de bicarbonato de sodio.
2. Ve al baño junto con la solución preparada.
3. Beber un poco y luego inducir el vómito con los dedos.
4. Repita el paso tres hasta que deje de salir comida. Si se ha ido un agua, entonces ha hecho frente al lavado gástrico.

Luego, para reducir el efecto tóxico en el cuerpo, puede tomar un sorbente. La opción más barata y asequible es el carbón activado. Beba un comprimido por cada 10 kg de peso. Por ejemplo, si pesa 50 kg, necesita 5 tabletas, y si su peso es de aproximadamente 80 kg, 8 tabletas.

En lugar de carbón activado, puede beber otros sorbentes especializados, por ejemplo, Polysorb, Smecta y otros. Deben tomarse de acuerdo con las instrucciones.

El siguiente paso es restaurar el equilibrio hídrico. La diarrea y los vómitos deshidratan el cuerpo, así que trate de beber mucha agua limpia, al menos un vaso por hora.

Si no se siente mejor dentro de las 3 a 6 horas, debe llamar a una ambulancia.

Hasta que no desaparezcan los síntomas de intoxicación alimentaria aguda (náuseas, sudoración, temperatura superior a 37,5ºC, diarrea), debe negarse a comer en absoluto. Por lo general, con tratamiento activo, desaparecen en 3-6 horas. Luego, durante los próximos días, debe comer pan rallado, gelatina, gachas de avena en agua o puré de papas líquido (sin agregar leche ni huevos).

Después de la intoxicación, es mejor enfermarse en casa durante un par de días.

La intoxicación alimentaria es un trastorno común. Tan frecuente que ya se ha desarrollado un esquema confiable para lidiar con él, que ayudará a todas las personas.