Ensalada De Lágrimas Para Hombres: Receta Con Zanahorias Coreanas Y Otros Ingredientes

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cocinar una deliciosa ensalada en capas "Men's Tears": para el deleite de mi esposo y yo

La ensalada en capas "Men's Tears" es un excelente plato de aperitivo tanto para una comida festiva como para una comida diaria. Hay varias recetas con el mismo nombre, pero las cebollas en escabeche siempre aparecen en la lista de productos. Es este ingrediente el que le da a la ensalada una nota de sabor inusual y una textura especial.

Contenido

• 1 receta tradicional coreana de zanahoria

  1.1 Video: una receta clásica para la ensalada "Lágrimas de hombre"

• 2 Ensalada de ternera y pepinos encurtidos

  2.1 Video: ensalada con ternera, pero sin pepinos

• Ensalada de 3 "lágrimas de hombre" con semillas de granada

• 4 Receta con la adición de champiñones en escabeche y cebollas rojas

  4.1 Video: receta de ensalada de cerdo y champiñones

Receta tradicional coreana de zanahoria

Esta receta contiene un ingrediente clásico: zanahorias coreanas. Le da al plato un sabor picante y jugoso.

Las zanahorias al estilo coreano se pueden comprar preparadas, siempre que no estén demasiado saladas.

Productos:

• 300 g de pechuga de pollo ahumada;
• 250 g de champiñones frescos;
• 2 cebollas
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• 250 g de zanahorias coreanas;
• 3 huevos;
• 100 g de queso duro;
• 250 g de mayonesa;
• 50 ml de vinagre de mesa;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharadita sal.

Receta:

1. Separe la pechuga de pollo de los huesos y córtela en cubos.

   

   Los cubos de pechuga de pollo pueden ser lo suficientemente grandes para darle a la ensalada una textura especial

2. Enjuaga los champiñones.

   

   Asegúrese de lavar bien la suciedad y la suciedad de los hongos.

3. Secar y picar en cubos pequeños.

   

   Use un cuchillo afilado para cortar hongos

4. Corta las cebollas.

   

   Picar finamente la cebolla, sus trozos no deben notarse demasiado en el plato terminado

5. Sofreír la mitad de la cebolla y los champiñones.

   

   Revuelva los champiñones y las cebollas constantemente durante la fritura.

6. Vierta vinagre en un bol.

   

   Para encurtir cebollas, debe tomar solo vinagre de mesa (9%)

7. Agrega el azúcar y sumerge la segunda cebolla en la marinada.

   

   Si no le gustan las cebollas dulces en escabeche, no es necesario que agregue azúcar a la marinada.

8. Hervir los huevos.

9. Después de hervir, remójelos en agua fría durante 5-10 minutos.

   

   El agua fría creará una diferencia de temperatura y será más rápido y más fácil quitar la cáscara de los huevos.

10. Pelar los huevos y rallarlos.

    

    Moler huevos para ensalada en un rallador grueso.

11. Ralla el queso.

    

    Rallar el queso justo antes de preparar la ensalada, de lo contrario se secará

12. Ponga todos los productos en un plato en capas: filete de pollo, champiñones con cebolla, huevos, cebollas en escabeche, zanahorias coreanas y queso. Engrase las capas con mayonesa y espolvoree con una pizca de sal.

    

    Después de cocinar, deje reposar la ensalada en el refrigerador durante 2-3 horas.

Hace poco comencé a preparar la ensalada "Men's Tears". Antes de eso, solo agregué cebollas en escabeche al arenque debajo de un abrigo de piel y ocasionalmente a Mimosa. Esta ensalada sorprendió gratamente a toda la familia, especialmente al marido. La cebolla picante marinada cruje apetitosa y crea nuevos sabores. Lo mejor de todo es que nuestra familia se ha acostumbrado a la receta en la que hay zanahorias al estilo coreano y champiñones fritos. La combinación en sí es buena, pero junto con la cebolla y la pechuga de pollo ahumado se convierte en un manjar.

Video: receta clásica de ensalada "Men's Tears"

Ensalada de ternera y pepinos encurtidos

Aquellos a los que no les gusten las zanahorias picantes al estilo coreano pueden reemplazarlas con pepinillos en escabeche picantes. En esta receta, la carne de res sería apropiada, no el pollo.

La pechuga de res tiene un valor nutricional significativo y la cocción no lleva mucho tiempo

Productos:

• 800 g de pechuga;
• 8 pepinillos en escabeche;
• 3 cebollas;
• 3 huevos;
• 150 g de queso;
• 250 g de mayonesa;
• 100 ml de vinagre de sidra de manzana;
• 2 hojas de laurel;
• 1 cucharada. l. verduras picadas;
• 1/2 cucharadita Sáhara;
• 1/2 cucharadita pimienta negra;
• 1 cucharadita sal.

Receta:

1. Hervir la pechuga en 2-3 litros de agua con la adición de sal y laurel. Tiempo de cocción: 1,5 horas desde el momento de la ebullición.

   

   Para una carne más jugosa, sumerja la pechuga en agua hirviendo.

2. Dejar enfriar la carne en el caldo, luego retirar y cortar en tiras finas.

   

   Al enfriar en el caldo, la carne conservará su jugosidad y será fácil de cortar para ensalada.

3. Corta la cebolla en mitades.

   

   Necesitará un cuchillo afilado para picar las cebollas finamente.

4. Combine agua, vinagre, pimienta negra y azúcar.

   

   Deje que el azúcar se disuelva en la marinada.

5. Pica finamente las hierbas.

   

   Toma siempre hierbas frescas, secas no darán el aroma deseado.

6. Combine las cebollas, las hierbas y la marinada. Tape y deje reposar por 30 minutos.

   

   Para acelerar el proceso, las cebollas en escabeche se pueden refrigerar, luego estarán listas en 20 minutos.

7. Escurre la marinada y deja que la cebolla se seque un poco.

   

   Las verduras y el vinagre de sidra de manzana le dan a la cebolla un sabor dulce y picante.

8. Hervir huevos duros.

   

   Al hervir huevos, trate de no hervir con demasiada fuerza para que la cáscara no se rompa.

9. Después de enfriar en agua fría, límpielos.

   

   Los huevos se aclararán mucho más rápido después de remojarlos en agua fría.

10. Pica los huevos en cubos.

    

    No cortes los huevos muy finamente

11. Picar los pepinillos en trozos pequeños.

    

    Los pepinillos son adecuados para ensaladas, los pepinos grandes tienen un sabor más acuoso

12. Muele el queso.

    

    Frote el queso en tiras finas

13. Recoge la ensalada: carne de res, cebollas en escabeche, huevos, pepinillos y queso. Cada capa, a excepción de la capa final de queso, cubra con mayonesa y agregue.

    

    Mantenga la ensalada preparada "Men's Tears" antes de servir en el refrigerador durante al menos una hora

14. Sirve el plato como un pastel, cortando y sin mezclar las capas.

Video: ensalada con ternera, pero sin pepinos

Ensalada de "lágrimas de hombre" con semillas de granada

Una ración inusual de ensalada es posible si usa semillas de granada frescas como decoración. En este caso, será muy eficaz darle al plato forma de corazón.

Las semillas de granada aumentan el valor vitamínico de la ensalada

Productos:

• 300 g de jamón;
• 2 patatas
• 2 huevos;
• 3 cebollas;
• 3 cucharadas l. jugo de limon;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharada. agua;
• 1 cucharadita sal;
• 250 g de mayonesa;
• 1 granada.

Instrucciones:

1. Hervir los huevos y las patatas.

   

   Tanto los huevos como las patatas se pueden hervir en el mismo recipiente.

2. Enfriar las patatas y pelarlas.

   

   Las papas son más fáciles de pelar cuando están medio enfriadas.

3. Retire las cáscaras de los huevos.

   

   Para pelar los huevos rápidamente, agregue 1 cucharadita al agua durante la cocción. sal

4. Frótelos con un rallador.

   

   Lo mejor es usar una paleta con un diámetro de agujero grande

5. Ralla las patatas peladas.

   

   Picar las patatas en un rallador grueso

6. Corta el jamón en tiras.

   

   Si encuentra trozos de tocino al cortar el jamón, córtelos, no son necesarios en la ensalada

7. Pica la cebolla.

   

   Las cebollas se pueden cortar en mitades

8. Espolvoréelo con azúcar y una pizca de sal y luego viértalo con jugo de limón.

   

   Cuando esté en escabeche, la cebolla absorberá el sabor del jugo de limón y adquirirá una ligera acidez.

9. Prepara las semillas de granada.

   

   Trate de limpiar las semillas de granada de las venas blancas.

10. Coloque la forma de corazón en un plato plano. Ahora distribuya todos los ingredientes en capas: patatas, jamón, cebolla y huevos. Sal una capa de patatas. Cubra todas las capas con mayonesa.

    

    Una bandeja para ensalada dividida en forma de corazón disponible en ferreterías

11. Adorne la ensalada preparada con semillas de granada y déjela en remojo en el refrigerador (1-1.5 horas).

    

    La ensalada de "lágrimas de hombre" con granada te conquistará con su inusual sabor fresco

La variante de la ensalada "Men's Tears" con semillas de granada es especialmente buena para una ración festiva. El plato se ve muy impresionante, además de que, a primera vista, un ingrediente inesperado como la granada es bastante apropiado en combinación con el jamón. Lo principal es elegir una fruta muy madura para que las semillas queden brillantes y jugosas.

Receta con la adición de champiñones en escabeche y cebollas rojas

Para aquellos que prefieren una ensalada más tierna sin ingredientes picantes, existe una receta con champiñones en escabeche.

Los champiñones en escabeche le dan a la ensalada "Men's Tears" un sabor rico, pero muy delicado y armonioso.

Lista:

• 200 g de filete de pollo;
• 100 g de queso duro;
• 2 cebollas rojas;
• 3 huevos;
• 1 lata de champiñones en escabeche;
• 70 ml de vinagre de mesa;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharadita sal;
• 250 g de mayonesa.

Receta:

1. Ponga sal y las pechugas de pollo deshuesadas en agua fría y cocine hasta que estén tiernas.

   

   Intente cocinar el filete de pollo a fuego lento, para que quede más tierno.

2. Cuando la carne se haya enfriado, córtala en cubos.

   

   Enfríe los filetes de pollo a temperatura ambiente, no en el refrigerador.

3. Hervir los huevos.

   

   Hervir los huevos a fuego lento para que su cáscara no se rompa

4. Pelarlos.

   

   Para que sea más fácil pelar los huevos, enróllelos sobre una mesa plana.

5. Cortar en cubos grandes.

   

   Los huevos cortados en cubitos gruesos le darán a la ensalada una textura quebradiza

6. Moler el queso en un rallador.

   

   En esta ensalada, el queso duro ligero con un aroma cremoso quedará muy sabroso.

7. Picar los champiñones.

   

   Escurre bien la marinada de champiñones antes de cortarla para evitar que la ensalada se moje demasiado.

8. Pica la cebolla.

   

   Las cebollas rojas en esta receta no deben reemplazarse por las normales.

9. Vierta vinagre por encima y agregue azúcar. Déjalo macerar durante 20 minutos.

   

   Las cebollas rojas en escabeche agregan frescura y crocancia a la ensalada

10. Luego ensamble la ensalada hojaldrada en el siguiente orden: filete de pollo, cebolla, champiñones, huevos y queso. Salar todas las capas y cubrir con mayonesa, y encima del queso hacer una malla fina.

    

    No triture demasiado las capas de ensalada, en este caso el plato tendrá un sabor muy delicado.

Video: receta de ensalada de cerdo y champiñones

La deliciosa y original ensalada "Men's Tears" se prepara de manera muy fácil y rápida. Todos los ingredientes utilizados en las recetas presentadas están disponibles y perfectamente combinados entre sí.