Qué Se Puede Cocinar En 15 Minutos: Recetas Para Platos Deliciosos Y Simples

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Nota para la anfitriona: lo que se puede cocinar en 15 minutos

El ritmo acelerado de la vida dicta sus propias reglas. Sin embargo, quiero alimentar a mi familia con platos deliciosos y originales. Las recetas rápidas le ahorrarán tiempo a la anfitriona: con ellas puede preparar el almuerzo o la cena en solo 15 minutos.

Contenido

• 1 bocadillos ligeros

  • 1.1 Palitos de cangrejo rellenos de queso y pepino fresco
  • 1.2 Tomates al horno con aceite de oliva
  • 1.3 Brochetas de calabacín
  • 1.4 Tomates cherry rellenos de queso
  • 1.5 Bocadillo caliente en lavash

• 2 almuerzos rápidos en 15 minutos

  • 2.1 Ensalada de rábano y sándwich de queso, tocino y pera
  • 2.2 Albóndigas con bulgur
  • 2.3 Espaguetis con gambas
  • 2.4 Sopa de calabacín
  • 2.5 Filete de pollo con verduras
  • 2.6 Video: cocinar una comida completa en un cuarto de hora

• 3 Deliciosa cena en 15 minutos

  • 3.1 Rigatoni en salsa de tomate y carne
  • 3.2 Bacalao mediterráneo
  • 3.3 Pavo con champiñones y guisantes
  • 3.4 Rana con pescado
  • 3.5 Arroz con elote, ejotes y pollo

• 4 postres en un cuarto de hora

  • 4.1 Pastel "Caprese"
  • 4.2 Galletas sin hornear con fresas frescas
  • 4.3 Hojaldres "Minutka"
  • 4.4 Postre cremoso de frambuesa
  • 4.5 Tiramisú festivo con crema cuajada

• 5 platos en el horno en 15 minutos

  • 5.1 Tortilla de pan
  • 5.2 Bollos de cuajada rápida
  • 5.3 Tartas de queso de manzana sin harina
  • 5.4 Pizza súper rápida en pan de pita
  • 5.5 Chuletas de patata

Aperitivos ligeros

Se necesitan bocadillos fríos y calientes tanto para las comidas diarias como para la mesa festiva.

Palitos de cangrejo rellenos de queso y pepino fresco

Se pueden preparar muchos platos originales con palitos de cangrejo.

Palitos de cangrejo rellenos de queso y pepino fresco, servir fríos

Receta:

1. Para el relleno, mezcle huevos duros rallados (2 uds.), Queso duro (100 g), pepino fresco sin piel (1 ud.), Ajo picado (1 diente) y mayonesa (1 cda. L.).
2. Desplegar con cuidado los palitos de cangrejo (250 g) y untar con el relleno.
3. Enrolle en tubos y enfríe durante 20 minutos antes de servir.

Tomates al horno con aceite de oliva

La mantequilla, las especias y el queso le dan a los tomates horneados un toque italiano. La receta es para dos porciones.

Los tomates al horno con aceite de oliva se pueden servir calientes o fríos.

Receta:

1. Tomates maduros (4 uds.) Cortar en rodajas y poner en latas refractarias en porciones.
2. Cubra con aceite de oliva (2 cucharadas por porción), espolvoree con hierbas provenzales secas (pizca) y sal (al gusto).
3. Hornea por 10 minutos a 220 ° C. Sirva espolvoreado con queso duro rallado (1 cucharada por porción).

Brochetas de calabacín

El calabacín es un vegetal bajo en calorías que hace bien los bocadillos ligeros.

Las brochetas de calabacín también se pueden hacer a fuego abierto.

Receta:

1. Calabacín (2 piezas) Cortar en rodajas finas.
2. Cortar el queso duro en dados (150 g) y picar finamente el perejil (20 g).
3. Coloque un bloque de queso dentro de cada rodaja de calabacín, espolvoree con perejil y sal (al gusto).
4. Enrolle las cintas métricas y colóquelas en brochetas de madera.
5. Enrollar en pan rallado (3 cdas. L.) y freír en una sartén caliente con aceite vegetal (2 cdas. L.).

Tomates cherry rellenos de queso

Dulces, con pulpa tierna, los tomates cherry son ideales para platos de verano.

Los tomates cherry rellenos de queso se cocinan rápidamente y se comen aún más rápido

Receta:

1. En tomates cherry maduros (400-500 g), corte la parte superior y retire la pulpa con una cuchara.
2. Ralle los huevos duros (2 piezas) y el queso procesado frío (100 g) en el rallador más fino, agregue ajo pasado a través de una prensa (1 diente) y mayonesa (1 cucharada). Para mezclar todo.
3. Rellena los tomates huecos con la mezcla de huevo y queso y decora con hierbas frescas.

Aperitivo caliente en pan de pita

Este aperitivo caliente y abundante tiene un sabor picante. Los ingredientes de la receta son para dos sobres.

El pan de pita caliente se sirve solo caliente

Receta:

1. Cortar el jamón (150 g) en lonchas finas. Batir un huevo en un recipiente hondo con un tenedor. Corta lavash (100 g) en dos rectángulos. Pele el queso fundido en forma de rodajas finas (4 piezas) de la película.
2. Coloque tres lonchas de jamón entre los cuadrados de queso derretido y envuélvalas en pan de pita.
3. Sumerja cada sobre en un huevo y fríalo en una sartén caliente con mantequilla (2 cucharadas).

Almuerzos rápidos en 15 minutos

El almuerzo es una comida importante que no debe perderse.

Ensalada de rábanos y sandwich con queso, tocino y pera

Una interesante combinación de productos ampliará sus horizontes culinarios.

Almuerzo de lechuga y sándwich: ligero y saludable

Receta:

1. Enjuague la ensalada verde fresca (200 g), seque y recoja con las manos en un plato hondo. Agrega las rodajas de rábano (100 g) y los piñones (50 g), fritos en una sartén sin aceite. Para mezclar todo.
2. Para la salsa de mostaza, combine la crema agria (2 cucharadas), la sal al gusto, la pimienta negra (1/3 de cucharadita) y la mostaza Dijon con semillas (1 cucharada).
3. Para un sándwich, corte un bollo alargado por la mitad y séquelo en una sartén seca. Retirar y freír las rodajas de tocino (50–70 g) en la misma sartén. Retirarlos y sofreír rodajas de pera (100 g) en la grasa derretida. Unte el requesón (1 cda. L.) En la mitad del pan, coloque el tocino y la pera, ponga un poco más de queso (1 cda. L.) encima. Cubrir con la otra mitad del panecillo y servir.

Albóndigas con bulgur

Un plato abundante y muy aromático.

Las albóndigas de bulgur son especialmente populares entre los hombres

Receta:

1. Enjuague bulgur (200 g) y mezcle con cebolla finamente picada (1 ud.) Y carne picada (300 g).
2. En una cacerola, freír la harina de trigo (1 cucharada) sin aceite y agregar agua hirviendo (200 ml) y pasta de tomate (1 cucharadita). Sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva.
3. Forme pequeñas albóndigas redondas de carne picada con bulgur y sumérjalas en salsa hirviendo. Cocine a fuego lento durante media hora debajo de la tapa.

Espaguetis con camarones

Comida ligera, pero rica en proteínas y carbohidratos complejos.

Los espaguetis con camarones también son buenos como plato festivo

Receta:

1. Hervir 3 litros de agua. Cuando hierva, agregue los espaguetis (300 g) y sal al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.
2. Durante este tiempo, prepare la salsa. En una sartén caliente con aceite vegetal (2 cucharadas), sofreír los camarones descongelados y pelados (300 g), agregarles perejil finamente picado y pimiento morrón dulce. Sazone con sal y pimienta al gusto y agregue pimentón dulce rojo en polvo (1/2 cucharadita). Revuelva y diluya con agua hirviendo en la que se hierven los espaguetis (100 ml).
3. Mezclar los espaguetis terminados con la salsa y calentar por otros 5 minutos. Luego sirva en platos calientes.

Sopa de zuchini

Esta sopa simple y ligera atraerá tanto a adultos como a niños.

La sopa de puré de calabaza se sirve con picatostes y hierbas.

Receta:

1. Pelar y cortar el calabacín fresco (300 g) en cubos grandes. Echarlo en una sartén caliente con mantequilla (1 cucharada), agregar la cebolla picada, espolvorear con harina (1 cucharada) y freír todo junto hasta que se dore.
2. Vierta agua hirviendo (500 ml) y hierva durante 5 minutos. Luego golpee con una batidora de mano y sazone con sal y pimienta al gusto.
3. Agrega la nata (100 ml) y deja hervir por otros 5 minutos, y luego sirve.

Filete de pollo con verduras

Gran almuerzo para toda la familia.

El filete de pollo con verduras se puede cocinar durante dos días a la vez.

Receta:

1. Cortar el filete de pechuga de pollo (300 g) en rodajas y freír en aceite vegetal caliente (2 cucharadas).
2. Cortar las zanahorias (2 piezas) en rodajas finas, picar las cebollas (1 cebolla) en mitades. Agregue verduras a la carne y agregue judías verdes (100 g). Freír durante 5 minutos y añadir agua hirviendo (100 ml).
3. Sazone con sal y deje hervir a fuego lento durante otros 7-8 minutos.

Video: cocinar una comida completa en un cuarto de hora

Deliciosa cena en 15 minutos

La cena es la comida más familiar, cuando toda la familia se reúne en una mesa puesta.

Rigatoni en salsa de tomate y carne

Rigatoni en salsa de tomate y carne se puede espolvorear con queso rallado al servir

Receta:

1. Freír la carne picada (200 g) en una sartén caliente con aceite vegetal (2 cucharadas). Sazone con pimienta y sal al gusto, agregue hierbas provenzales (1/2 cucharadita).
2. Cuando esté frito, agregue la cebolla finamente picada y la pasta de tomate (1 cucharadita). Freír, añadir una pizca de azúcar y agua hirviendo (100 ml). Hervir durante 5 minutos.
3. Eche rigatoni (300 g) en agua hirviendo (3 L) y cocine hasta que estén tiernos. Combine con la salsa picante y cocine a fuego lento, cubierto durante 5 minutos.

Bacalao mediterráneo

El bacalao es bajo en grasas y rico en fósforo y proteínas.

El bacalao mediterráneo te llevará incluso menos tiempo que preparar comida rápida o entregar comida

Receta:

1. Picar el calabacín (2 piezas) en cubos grandes y combinar con salsa de tomate picante (200 g).
2. Cortar el filete de bacalao (3 uds.) En porciones, sazonar con sal y pimienta al gusto y añadir la salsa con verduras. Cocine a fuego lento tapado durante 5 minutos por cada lado.
3. Mientras tanto, en otra sartén, calentar el aceite vegetal (2 cucharadas) y sofreír el ajo picado (2 dientes) y las espinacas frescas (300 g).
4. Sirva en un plato con espinacas y ajo, luego cubra con calabacín y filete de pescado. Luego vierta sobre la salsa de tomate.

Pavo con setas y guisantes

Un plato abundante con un rico sabor.

Pavo con champiñones y guisantes: una combinación interesante.

Receta:

1. Cortar el filete de pavo (400 g) en tiras gruesas y freír en aceite vegetal caliente (2 cucharadas). Agregar champiñones picados (200 g) y una mezcla de pasta de tomate y crema agria (1 cucharadita cada uno).
2. Sazone con sal y pimienta al gusto, y luego cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.
3. Como guarnición, en una sartén aparte, fríe los guisantes verdes frescos o congelados (300 g) en mantequilla (1 cucharadita), agregando sal y un poco de azúcar (una pizca).

Rana con pescado

Un plato muy casero y sencillo.

Nalistniki se puede hacer con cualquier pescado enlatado.

Receta:

1. Para la masa, mezcle crema agria (2 cucharadas. L.), Mayonesa (2 cucharadas. L.), Huevo (1 pieza), Harina (4 cucharadas. L.) y sal (al gusto).
2. Triture una lata de pescado enlatado en aceite o en su propio jugo (caballa, sardinas o salmón rosado).
3. Vierta la masa en una sartén con aceite vegetal caliente (2 cucharadas), coloque una cucharadita de relleno de pescado en el medio y vierta un poco de masa encima. Freír por ambos lados hasta que se doren. Sirva con crema agria y hierbas.

Arroz con maíz, ejotes y pollo

En el microondas, dicho arroz se cocina en cuestión de minutos.

El arroz con maíz, judías verdes y pollo es perfecto para una cena ligera pero abundante.

Receta:

1. Freír el filete de pollo (200 g) en una sartén con aceite vegetal caliente (2 cucharadas), espolvorear con curry (1/4 cucharadita).
2. En un horno microondas, mezcle arroz crudo (200 g), maíz enlatado (100 g), judías verdes (100 g) y zanahorias en cubitos (1 ud.). Añadir sal y pimienta al gusto.
3. Revuelva y agregue agua hirviendo (300 g). Tape y cocine en el microondas a máxima potencia durante 10-12 minutos.

Postres en un cuarto de hora

Fácil de preparar y con ingredientes disponibles, los postres rápidos atraerán a toda la familia.

Pastel caprese

Con un rico sabor a chocolate, el pastel Caprese será un final digno para su cena.

El bizcocho caprese se puede servir con salsa de chocolate, nata montada y frambuesas en almíbar

Receta:

1. Moler las almendras (50 g) en una batidora. Derretir la mantequilla (50 g) y el chocolate (50 g) al baño María. Mezclar todo.
2. Batir el huevo con azúcar glass (2 cucharadas) y sal (pizca). Agregue harina (2 cucharadas) y polvo de hornear (1/2 cucharadita).
3. Combine todo y viértalo en un plato redondo para microondas untado con aceite vegetal (1 cucharadita).
4. Cocine en el microondas durante 5-7 minutos a 800 vatios.

Galletas sin hornear con fresas frescas

Sabor delicado y acidez ligera de bayas: las galletas sin hornear se ven muy bien en la mesa y causan apetito.

Las galletas sin hornear con fresas frescas deben refrigerarse antes de servir.

Receta:

1. Moler las galletas (250 g) en migas con una batidora. Reservar en un bol aparte 50 g.
2. Mezcle la parte principal de las galletas, el requesón (150 g), la mantequilla ablandada (50 g) y el azúcar en polvo (70 g).
3. Enrolle bolas de la masa dulce resultante, que luego se aplanan, convirtiéndose en pasteles planos. Dentro de cada inserte fresas frescas sin tallo. Forma un pequeño cono con el postre.
4. Mezcle el resto de las galletas con las hojuelas de coco (3 cucharadas) y enrolle cada galleta en esta mezcla.

Hojaldre "Minutka"

Es difícil imaginar pasteles que se horneen más rápido.

Los hojaldres Minutka son tiernos y tienen un sabor cremoso pronunciado.

Receta:

1. Cortar la masa de hojaldre sin levadura (300 g) en cuadrados de 2x2 cm, ponerlos en una bandeja de horno y hornear durante 10 minutos a 220 ° C.
2. Mezclar crema agria (200 g), leche condensada (150 g) y vainillina (en la punta de un cuchillo).
3. Vierta cuadrados de hojaldre calientes con esta mezcla, mezcle y deje reposar.

Postre cremoso con frambuesas

Ligero, delicado, aireado: el postre de frambuesa con gelatina cremosa puede reemplazar el pastel y será apropiado para cualquier celebración.

Postre cremoso de frambuesa rico en calcio y bueno para las articulaciones gracias a la gelatina

Receta:

1. Vierta gelatina (40 g) con agua hervida tibia (100 ml). Remueve y deja que se hinche durante media hora.
2. Mezclar la nata (150 ml) con el azúcar (3 cucharadas), la vainillina (1/4 de cucharadita) y calentar hasta que casi hierva. Retirar del fuego y mezclar con gelatina remojada. Revuelva y refrigere por 15 minutos.
3. Luego mezcle con frambuesas frescas peladas y vierta en un plato redondo y plano. Deje reposar, luego corte en rodajas y sirva.

Tiramisú festivo con crema de requesón

El sabor clásico de un postre italiano es fácil de replicar con esta receta rápida.

El tiramisú con crema de cuajada se prepara muy rápidamente y el sabor es indistinguible del postre original.

Receta:

1. Poner el requesón (300 g) en una licuadora con crema agria (3 cucharadas), azúcar en polvo (100 g) y una bolsa de azúcar de vainilla.
2. Prepare café natural (por 100 ml de agua, 2 cucharaditas de granos de café molidos). Sumerja trozos de galletas de mantequilla (250 g) en la bebida caliente y colóquelos en los cuencos en capas, alternando con la crema cuajada.
3. Cuando el tazón esté lleno, rocíe la parte superior del postre con cacao en polvo (1 cucharadita por porción).

Platos al horno en 15 minutos

La selección presentada contiene recetas de platos que se pueden cocinar rápidamente en el horno.

Tortilla de pan

Una variación de un plato tradicional español.

La tortilla de pan es buena para el almuerzo y la cena.

Receta:

1. Batir 4 huevos de gallina con un tenedor con una pizca de sal, mostaza Dijon con semillas (1 cucharadita) y crema agria (1 cucharada).
2. Moler un tomate maduro y rodajas de pan blanco (4 piezas) en cubos. Picar las cebolletas (50 g) y un pequeño manojo de eneldo. Rallar queso duro (100 g) en un rallador grueso y picar las salchichas (4 piezas) en tiras pequeñas.
3. Mezclar todo, poner en forma resistente al calor, engrasar con aceite vegetal (1 cda. L.) y hornear en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 200 ° C.

Bollos de cuajada rápida

La receta te ayudará cuando quieras tomar café o té con pasteles recién hechos y el tiempo se agote.

Los bollos de cuajada rápida son tiernos y cubiertos de azúcar.

Receta:

1. En un recipiente hondo, muele el requesón (200 g), 2 huevos, azúcar (4 cucharadas), una pizca de sal y una bolsa de azúcar de vainilla.
2. Agregue la harina tamizada (200 g) y la levadura en polvo. Revuelva y forme rollos altos y redondos de la masa suave.
3. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y engrasada con aceite vegetal (1 cda. L.). Hornear en horno precalentado durante 10 minutos a 220 ° C.
4. Retire la bandeja para hornear del horno y unte los bollos con leche con un cepillo de cocina. Espolvorea con azúcar y coloca en el horno por otros 2-3 minutos.

Panqueques de queso de manzana sin harina

Un capricho aireado que no daña la figura.

Los pasteles de queso de manzana sin harina son más bajos en calorías que los tradicionales

Receta:

1. Frote el requesón (400 g) a través de un colador y mezcle con dos manzanas ralladas en un rallador fino.
2. Agregue sémola (3 cucharadas), una pizca de sal, vainillina en la punta de un cuchillo y canela (1/2 cucharadita) a los huevos (2 piezas) batidos con azúcar (4 cucharadas).
3. Combine todo y coloque en moldes pequeños para hornear muffins. Engrase previamente los moldes con aceite vegetal (1 cda. L.). Cocine las tortas de queso en el horno durante 12-15 minutos a una temperatura de 220 ° С.

Pizza súper rápida en pan de pita

Para este plato, necesitará lavash armenio fino y un buen queso con un sabor pronunciado.

La pizza súper rápida en pan de pita atraerá a aquellas amas de casa a las que no les gusta meterse con la masa

Receta:

1. Cortar los tomates (3 piezas) y la salchicha medio ahumada (250 g) en rodajas. Rallar el queso duro (200 g) en un rallador grueso. Picar finamente el perejil y el eneldo (30 g). Pica una cebolla mediana en cubos.
2. Mezclar mayonesa (100 g) y ketchup (50 g). Divida la lavash (200 g en total) en dos hojas del mismo tamaño. Coloque la primera hoja en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y aceitada con aceite vegetal (1 cda. L.). Engrasarlo con la mitad de la salsa y colocar encima otra hoja de pan de pita. Engrasarlo también con salsa.
3. Distribuya el relleno y espolvoree toda la superficie de la pizza con queso rallado y hierbas. Hornee en un horno precalentado durante 10-12 minutos a una temperatura de 220 ° C.

Chuletas de papa

Delicadas, con una corteza dorada, horneadas en el horno, las chuletas de papa son muy sabrosas. Por cierto, el puré de papas que queda después de la cena es perfecto para ellos.

Las empanadas de papa son buenas con crema agria y ensalada de verduras

Receta:

1. Triturar patatas hervidas (800 g) con mantequilla (1 cucharada), sal (al gusto) y leche caliente (100 ml).
2. Agregue la harina (1 cda. L.), revuelva y forme hamburguesas redondas. Sumergirlos en harina y poner en una bandeja de horno untada con aceite vegetal (1 cda. L.)
3. Hornee en horno caliente durante 5 minutos por cada lado a 220 ° C.

Hogar, familia, trabajo: queda muy poco tiempo para descansar. Pero aún necesita cocinar todos los días para toda la familia. Me ayudan las recetas rápidas que he estado escribiendo en mi libro de cocina durante años. Te permiten ahorrar tiempo y no sentirte como un esclavo de la cocina. Y también ayuda mucho planificar el menú de la semana y las comidas preparadas congeladas caseras. Cuando hago un plato que sobrevive bien a la congelación, siempre tomo los ingredientes en el doble del volumen y congelo la mitad de los cocidos para uso futuro.

Teniendo en stock recetas rápidas que no requieren una cocción prolongada, siempre podrás alimentar a tu familia deliciosamente. No tienes que estar todo el día frente a la estufa para preparar platos deliciosos y hermosos. Si prepara todos los ingredientes con anticipación, el almuerzo o la cena aparecerán en la mesa aún más rápido.