Albóndigas Perezosas De Requesón: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Prepare rápida y fácilmente albóndigas de requesón perezosas

A diferencia de las albóndigas clásicas, las perezosas se cocinan muy rápida y fácilmente. Incluso una anfitriona novata puede manejar esto. A pesar de la simplicidad de la receta, el plato tiene un gran sabor y es ideal para un desayuno abundante o una cena saludable.

Productos para hacer albóndigas perezosas

Para albóndigas exuberantes, es mejor usar requesón casero. Con él, el plato quedará muy tierno y tendrá una textura elástica.

El requesón casero rústico es perfecto para hacer albóndigas perezosas

Si no se puede comprar un producto de este tipo, puede reemplazarlo con requesón comprado en la tienda con un contenido de grasa de al menos el 9%.

Es mejor tomar huevos de gallina de la categoría seleccionada. Ideal si tienen yema brillante.

Los huevos de gallina que ofrecen las granjas a menudo tienen yema brillante

La mantequilla no debe sustituirse por margarina. Sí, cuesta menos que la mantequilla de vaca natural, pero le da a las bolas de masa un sabor grasiento.

La mantequilla en las bolas de masa les da ternura y delicado aroma.

Receta paso a paso

Entonces, necesitarás:

• 500 g de requesón;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas l. mantequilla;
• 2 cucharadas. l. harina;
• 1/6 cucharadita vainilla o 1 cdta. azúcar de vainilla;
• sal al gusto.

Instrucciones:

1. Frote la cuajada a través de un colador fino.

   

   Para reducir el tiempo dedicado a limpiar el requesón, puede usar un triturado de puré de papa redondeado en lugar de una cuchara.

2. Derretir la mantequilla a fuego lento.

   

   No dejes que el aceite hierva, solo debe volverse líquido

3. Agregue el huevo a la cuajada y muela hasta que quede suave.

   

   La masa de cuajada debe tener una consistencia espesa y plástica.

4. Luego agregue azúcar a la masa de cuajada, vierta mantequilla derretida. Agrega 1 cucharada. l. harina y vainilla (o azúcar de vainilla) y frote con una cuchara.

   

   Si es posible, deje reposar la masa de cuajada durante 15 a 20 minutos antes de formar las albóndigas.

5. Sobre una tabla con 1 cucharada. l. harina, dar forma a la masa para albóndigas en salchichas, que luego se cortan en jugos de 2 × 3 cm.

   

   El jugo intenta formarse en forma de rectángulos, por lo que las albóndigas después de cocinarlas conservan mejor su forma ordenada.

6. Cocine las bolas de masa en agua hirviendo con sal agregada durante 7-10 minutos.

   

   Por lo general, las albóndigas están listas en 2-3 minutos después de salir a la superficie.

7. Las albóndigas preparadas se pueden servir con crema agria, leche condensada o mermelada.

   

   Agregue crema agria a las albóndigas calientes, para que las sature más rápido

Video: albóndigas perezosas de requesón con sémola

Las albóndigas perezosas de requesón me ayudan mucho por las noches, cuando simplemente no hay tiempo para cocinar platos complejos. Por lo general, los congelo para usarlos en el futuro, lo cual es extremadamente conveniente para preparar desayunos rápidos. Delicadas, calientes y esponjosas debido a la adición de una cucharada de harina o sémola, las albóndigas deleitan no solo por su saciedad, sino también por sus beneficios.

Siguiendo la receta clásica, prepararás albóndigas perezosas deliciosas y deliciosas. Y si los sirves en la mesa con una variedad de aderezos dulces y salsas, obtienes un postre completo rico en calcio y aminoácidos.